Ingredienti per 4 persone:
400 g di fegato di vitello
400 g di cipolle
30 g di burro
5 cucchiai d'olio
Sale
Pepe
prezzemolo tritato (facoltativo)
Preparazione:
Cuocere lentamente nell'olio e nel burro le cipolle; queste, affettate sottili, devono appassire, non colorire. Salate, pepate. Un paio di minuti prima di servire unite il fegato, tagliato a fettine sottili, e cuocetelo a fuoco vivo. Salate ancora un po', cospargete di prezzemolo e servite subito.
400 g di fegato di vitello
400 g di cipolle
30 g di burro
5 cucchiai d'olio
Sale
Pepe
prezzemolo tritato (facoltativo)
Preparazione:
Cuocere lentamente nell'olio e nel burro le cipolle; queste, affettate sottili, devono appassire, non colorire. Salate, pepate. Un paio di minuti prima di servire unite il fegato, tagliato a fettine sottili, e cuocetelo a fuoco vivo. Salate ancora un po', cospargete di prezzemolo e servite subito.
RELATED
ABU DHABI
MOUSSAKA
BRASILE
CUCINA CARAIBICA
RISOTTO DI SCAMPI
AMSTERDAM
CUCINA ARABA
PARIGI
ACROPOLI DI ATENE
BASILICA DI SANTA SOFIA
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
PASTA CACIO E PEPE
CUCINA SPAGNOLA
TEATRO DELL'OPERA DI SYDNEY
TOKYO
RIO DE JANEIRO
VIENNA
DUBAI
SEPPIOLINE CON PISELLI
VODKA
PECHINO
RATATOUILLE
SCALOPPINE AL VINO BIANCO
BAGHDAD
ZURIGO
CANALE DI PANAMA
CUCINA GIAPPONESE
MAIALE IN AGRODOLCE
TOURING CLUB ITALIANO
BUENOS AIRES
SHEPHERD'S PIE
NEW YORK
MADRID
NUOVA DELHI
VITELLO TONNATO
CUCINA CINESE