Pasta cacio e pepe

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preparo gli spaghetti facili e veloci per quattro persone
- riempio d'acqua una pentola per la pasta
- la metto sul fuoco coperta così bolle prima
- prendo del pecorino romano
- 150 gr dovrebbero bastare
- lo grattugio
- poi lo sciolgo con un po' d'acqua bollente
- mischio bene
- deve venire una bella crema
- l'acqua bolle
- metto il sale
- prendo 400 gr di spaghetti
- mi serve un tegame largo
- scaldo un po' d'olio d'oliva e un bel po' di pepe nero
- abbasso il fuoco
- scolo la pasta prima che sia ben cotta
- la verso nel tegame
- aggiungo la crema di pecorino
- un po' d'acqua calda
- e così termino la cottura
- adesso sono pronti, li metto in un piatto
- io ci aggiungo ancora pecorino e pepe